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余りがちなふりかけで!ゆかりポテト
by ジャム王子さん
おにぎり以外に使わないので、余りがちなゆかりを使って大好きな粉吹きいもを作ってみました。
材料
じゃがいも
中2~3個
ゆかり(赤しそふりかけ)
適量
塩
適量
このレシピの生い立ち
居酒屋でフライドポテトにゆかりがかかっているのを食べ、アレンジしてみました。フライドポテトより、粉吹きいもの方がゆかりが馴染んで美味しいですよ〜。
1.
鍋でじゃがいもを茹でる。(塩を入れると下味が付きますが、塩分が気になる人は入れなくてもOK)
2.
じゃがいもに串を刺して柔らかくなっていたら、お湯を捨てる。
3.
湯を捨てた鍋を火にかけ、じゃがいもの水分を飛ばす。
4.
フタをして揺すり、じゃがいもを少し崩す。(粉吹きいもにする)
5.
ゆかりをかけて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/3791973
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