野菜を使い切るというコンセプトの料理!今回は父の愛のこもった手作りのブロッコリーの茎と葉・かぶの葉で作成しました。
コツ、ポイント
野菜はなんでも美味しいです。別に余った野菜でなくてもいいですが、それで立派な一品になるのが嬉しいですよね
材料
(2人分)
スキムミルク(牛乳)
大さじ6(牛乳だと水分を控える)
1.
野菜とベーコンはそれぞれ細かく刻み、鍋にオイルをいれ野菜とベーコンがしんなりするまで炒める。
2.
1の鍋に水とコンソメスープの素を入れクタクタになるまで煮込む
4.
3をミキサーにかけてから鍋にもどし、生クリーム・塩こしょうで味をととのえる。
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