アジアン料理が大好きな私は、この何味と一言で言い表せない味が大好物です!!!甘いようで辛い(かなり)、あとをひく味です。辛いのが好きな人におすすめ♪
コツ、ポイント
なんともまとまりのない材料ですが、これが全部合わさってしか、この味は出ない!!!
1.
海老は殻をむいて背わたを取り、鶏肉は角切りにする。厚揚げは小さく四角にし、たくわんはみじん切りにする。
2.
フライパンに油を熱し、1をすべて入れて炒め、火が通ったらクェイティオと水カップ2を入れてよく炒める。
3.
2に■の調味料をすべて入れて炒め、味がなじんだらフライパンの隅によせて、空いたところに卵を割り炒め、全部を混ぜる。
4.
3にもやし・にらを加えて軽く炒めて器に盛り、上からピーナッツをかけ、レモン・ねぎを添える。
5.
別の皿にナ-ムプラ-・砂糖・酢・粉唐辛子を用意し、お好みでかける。
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