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夕弁当♪フライパンで豚肉ごぼう筍の炒め煮
by 白雲堂
近頃人気の「ごぼう」です。 甘辛い味でご飯が進みます。
コツ、ポイント
ごぼうを水に浸けるのはサッとでOKです。
材料
(4~5人分)
豚肉もも肉(切落とし)
180g
ごぼう
150g
ゆで筍
120g
ごま油(好みの油)
小さじ1
■
調味料
●砂糖(好みの砂糖)
大さじ1と1/3(好みで)
●本みりん
大さじ2
●しょうゆ
大さじ1と1/3(好みで)
七味唐辛子
適量
このレシピの生い立ち
ごぼうを購入したので、冷蔵庫にある物と合わせて1品作ってみることにしました。
1.
ごぼうはタワシで皮をこそげて薄切りかささがきにし、サッと水に浸けてザルにあげる。筍は5mmほどの角切りにする。
2.
油を熱したフライパンに豚肉を入れ、色が変わるまで炒める。
3.
1のごぼうを加えてよく炒める。
4.
1の筍を加えて混ぜ、調味料の●を加える。汁気がほぼなくなるまで炒め煮にし、七味唐辛子を加えてひと混ぜする。
5.
柚子パンチ!牛肉ごぼう生しいたけの甘辛味(ID : 1970173)も参考にしてください。
6.
おせちに!醤油麹deたたきごぼう(ID : 2071516)も参考にしてください。
https://cookpad.com/recipe/3792125
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