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ちょっとひと手間☆ 鰹のたたきサラダ
by 迷探偵みぃこ
粒マスタードのおかげで鰹の血生臭さも気になりません。
コツ、ポイント
鰹の他に表面をフライパンでサッと焼いたまぐろのサクでも美味しく出来ます。また、オリーブオイルの代わりにごま油でも!(b^ー°)
材料
(4人分)
鰹のたたき
1サク(200g)
粒マスタード
大匙2
塩胡椒
適宜
春菊
1/2束
水菜
1/2束
茗荷
2個
新玉ねぎorサラダ玉ねぎ
小さめ1個
大葉
5枚
小ネギ
3〜4本
☆醤油
大匙2
☆お酢
大匙1
☆オリーブオイル
大匙1
☆塩胡椒
適宜
このレシピの生い立ち
鰹のたたきをそのまま出すのもつまらなかったので( ̄∀ ̄)
1.
鰹のたたきに軽く塩胡椒をして粒マスタードを全体にまんべんなく塗り、ラップで包んで冷蔵庫で1時間ほど味を馴染ませます。
2.
新玉ねぎは出来るだけ薄くスライスして水にさらしておきます。茗荷は薄切りにして大葉は千切りにしておきます。
3.
春菊の葉っぱはちぎっておき、茎は斜めの薄切りにします。水菜は3〜4センチに切ります。小ネギは小口切りにします。
4.
ボウルに☆の調味料を混ぜ合わせドレッシングを作っておきます。
5.
1センチ幅にスライスした鰹と水気を拭き取った野菜をお皿に盛り付け、ドレッシングをかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3792523
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