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豆乳と全卵で濃厚カルボナーラ
by 夏海☆空良
生クリームがなくても大丈夫なカルボナーラです(^^) 作り方を少し変更しました。
コツ、ポイント
ボールで卵とスパゲッティを和えること。卵が固まりすぎずちょうどいい感じになります。
材料
(2人分)
スパゲッティ
200g
ベーコン
ハーフサイズ1パック(30~40g)
■
多目に入れてもOK
スライスチーズ
1枚
ピザ用チーズ
40g
豆乳
150cc
塩コショウ
適量
卵
1個
温泉卵(なくてもOK)
2個
ブラックペッパー
適宜
このレシピの生い立ち
生クリームがなく、豆乳で代用できないかと作ってみました。
1.
ボウルに卵を割りほぐしておく。
2.
【中火】 フライパンをよく熱し、油は敷かずにベーコンを炒める。
3.
ベーコンがこれくらいになればOK
4.
【弱火】 弱火にして、豆乳とピザ用チーズ、スライスチーズをちぎって入れる。 塩コショウも。 ※スパゲッティを茹で始める。
5.
【弱火~中火】 火を少し強め、蓋をしてチーズを溶かす。
6.
スパゲッティは表示時間より短めに茹で、5のフライパンの中へトングを使って麺を入れる
7.
ソースとよく絡める。
8.
火を止め、7に溶き卵を加え、よく和える。
9.
お皿に盛って、温泉卵を添えて完成☆ 大人はブラックペッパーを多目にかけて☆
10.
2016.04.19 『濃厚カルボナーラ』の人気検索で 8位になりました。 ありがとうございます。
11.
2017.02.11 つくれぽ10人で話題入りしました☆つくれぽ送ってくれた皆さんありがとうございました(*^^*)
12.
2017.04.17 『豆乳 カルボナーラ』の人気検索で2位になりました☆見ていただきありがとうございます(*^^*)
13.
2017.04.22 『カルボナーラ 豆乳』の人気検索で1位になりました(*^^*)見ていただきありがとうございます。
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