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鮭のムニエル☆春色タルタルソース♪
by ちーすけ♡
香ばしくふんわり焼けた鮭に春色の優しい味のタルタルソースがめっちゃ合います♪
コツ、ポイント
鮭は焼く直前に小麦粉をまぶすと表面がカリッと美味しく焼けます(^^) * 今回は工程②から1人分で作りました
材料
(2人分)
生鮭の切り身
2切れ
塩コショウ
適量
小麦粉
適量
♥バター(マーガリン)
大さじ1
♥サラダ油
大さじ1
♥にんにく(スライス)
1片分
☆マヨネーズ
大さじ3
☆ケチャップ
大さじ1
☆ゆで卵
1/2個
☆玉ねぎ(みじん切り)
大さじ2
☆粗びき黒胡椒
たっぷり
レモン
2切れ
このレシピの生い立ち
友達と行ったカフェのランチで食べた鮭のムニエルが美味しかったので(^^) 旦那っちに食べさせてあげたくて再現してみました(^^) 鰆でも美味しく出来ます♪
1.
☆をボールに入れて玉子を潰しながらよく混ぜ、タルタルソースを作る。
2.
鮭は両面に塩コショウを振って15分置き、焼く直前に小麦粉をまぶします。
3.
フライパンに♥を入れ中火にかけます。
4.
バターが溶けかかったら②を、盛りつけた時に上になる方から焼き、焦げ目がついたら裏返し、両面こんがり焼きます。
5.
好みの野菜と共に器に盛りレモンを添え、①をたっぷりかけます。
https://cookpad.com/recipe/3793031
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