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根菜のヘルシードライカレー
by ライオン株式会社
体に良いといわれる根菜を使ったヘルシーレシピ。しょう油や万能ねぎも入って、ほんのり和風テイストです。
コツ、ポイント
ライオンのリード製品を使って、「ちゃんと」した料理を「かんたん」に実現するコツを紹介しています。 リードを使ったコツはこちらから:https://reed.lion.co.jp/tips/
材料
(2人分)
にんじん
1/2本(約60g)
れんこん(細めのもの)
100g
合いびき肉
150g
カレー粉
大さじ1
しょう油
大さじ2
玉ねぎのみじん切り
1/4個
万能ねぎの小口切り
2~3本
にんにく、しょうがのみじん切り
各1かけ
サラダ油
大さじ1
さとう
大さじ1/2
塩、粗びき黒こしょう
各少々
温かいご飯
茶碗2杯分
このレシピの生い立ち
ライオンのリード製品を使ったレシピです。 リードを使うことで、毎日のお料理を、おいしく、バランスよくしかも効率的につくることができます。 ぜひ試してみてくださいね♪
1.
にんじんは小さめの一口大の乱切りにする。れんこんは幅5mmの半月切りにし、酢少々を加えた水に5分ほどさらし、水気を切る。
2.
にんじん、れんこんをぬらして絞ったリード クッキングペーパーに包み、電子レンジ(600W)で2分ほど加熱する。
3.
フライパンにサラダ油を熱し玉ねぎをしんなりするまで炒める。にんにく、しょうがを加えて炒め、香りが立ったらひき肉を炒める。
4.
肉の色が変わったら塩こしょう各少々をふり、Step 2を加えてさっと混ぜる。
5.
カレー粉を加えて炒め、油がなじんだら、しょうゆ、砂糖を加えて全体にからめ、万能ねぎを加えて混ぜる。
6.
器にご飯を盛り、カレーをのせる。
https://cookpad.com/recipe/3793452
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