春が旬の食材で、お弁当にもおつまみにも、あと一品!にも。
にんにくの香りと、芽キャベツの苦味が美味しいですよ。
コツ、ポイント
芽キャベツの硬さは、チンしたあとに竹串をさしてみて、硬かったらもう一度様子を見てチンしてください。
このレシピの生い立ち
簡単で春を感じるレシピを考えてみたくて。
1.
芽キャベツは縦半分に切る。にんにくは芯と芽を除きみじん切り。
2.
芽キャベツを耐熱容器に入れ、ふんわりラップをし、500wで1分30秒〜2分チン。
3.
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火にかける。
4.
良い香りがしてきたら、2と桜海老を加え、オイルをからませるように軽く炒める。
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