おウチでフレンチ風な、お手軽アイオリソースを使ったお魚ディナーメニューです☆
コツ、ポイント
ソースに最初から牛乳を加えてしまうとうまくオリーブオイルと混ざらない可能性があります
鱈には小麦粉は薄くつけましょう
1.
鱈は洗って水気を拭き取り、塩胡椒をし、小麦粉を薄くまぶす
2.
フライパンを熱し、オリーブオイルを入れ、鱈の皮目から焼き色をつける
3.
白ワインを入れて、弱火にして裏返し、じっくり火を通す
4.
牛乳以外のソースの材料をよく混ぜ、最後に牛乳をさっと混ぜ合わせる
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