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ハマグリのトマトソーススパゲッティ
by ナガノトマトキッチン
ナガノトマトのトマトジュースで作ったスパゲッティです。
コツ、ポイント
ハマグリは長時間火を通すと身が硬くなってしまいます。スパゲティを茹でるタイミングなどに注意し、手早く調理しましょう。
材料
(1人分)
スパゲッティ(乾麺)
100g
オリーブオイル
15g
にんにく(みじん切り)
5g
ハマグリ
7個
パプリカ(赤・黄、1cm幅にカット)
10g
白ワイン
15cc
信州生まれのおいしいトマト 食塩無添加
1缶
塩・コショウ
適量
このレシピの生い立ち
ナガノトマトのトマトジュースを使って簡単にトマトスパゲッティを作れたらと思い、レシピを作成しました。
1.
フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れる。
2.
火にかけ香りが出てきたら、ハマグリ・パプリカ・白ワインを加え、蓋をして弱火でハマグリに火を通す。
3.
ハマグリの口が開いたら、信州生まれのおいしいトマト 食塩無添加を注ぎ入れ、再度蓋をして弱火で煮る。
4.
塩、コショウを加え、味をととのえ、茹であがったスパゲッティを加えソースとよく混ぜあわす。
5.
皿に盛りつける。
https://cookpad.com/recipe/3794803
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