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鯖缶と新玉の酢の物♪作り置き副菜
by Kencomama
お酢と鯖の香りで塩分控えめでも美味しくいただけます。
材料
(小皿10皿分程度)
新玉ねぎ
1玉
人参
1/2本
キャベツ
1/4
鯖缶の水煮
1缶
らっきょう酢
1/3カップ
このレシピの生い立ち
鯖缶を作り置き野菜に活用できないかと使ってみたら意外と家族に好評でした:^)
1.
新玉ねぎはスライサーで薄くスライスして2分ほど水にさらしたあとにザルにあげて水を切る。
2.
キャベツと人参は千切りにして熱湯をかけ、ざるにあげて冷めたら水気を絞る。
3.
らっきょう酢がない場合は合わせ酢を作っておく。
4.
野菜を全てボールで混ぜ、らっきょう酢を入れてよく和える。最後に鯖缶を汁ごと入れて和える。
https://cookpad.com/recipe/3796529
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