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トマトの野菜カレー(肉なし辛旨)
by ccさん
「トマトの酸味が美味しい!」★写真は玄米で★盛り付け時に唐辛子を少々♡
コツ、ポイント
ワインでトマトの酸味が引き立つような気がします。 お子様には卵か牛乳・チーズなど入れても辛いので、ご主人・彼氏向けです(u・ω・u)
材料
(4皿分)
市販の辛口カレールー(固形)
4皿分
ホールトマト缶(潰してないの理想・潰れててもOK)
1缶(汁含め400g)
●好きな具(ナス・ジャガ・エリンギ・人参・玉葱等好きに!肉もok)
各1コくらい
ワイン(あれば)
大匙2~3
チーズ(仕上げ。牛乳でも)
大匙1
★香辛料(生姜・ガラムマサラ・唐辛子・大蒜)好みでバター・ナツメグ・ブラックペッパー・バジル等
適量
水
400cc
このレシピの生い立ち
「何食べたい?」「カレー」と言われる事が多いので、作るの飽きないよう毎回アレンジです(o'∀'o)
1.
水400cc・トマト1缶と●の具を刻んで鍋に入れ煮る。→灰汁をとる。
2.
★の香辛料とワインも入れる。→カレールーを入れて溶かす。
3.
暫く煮て具がやわらかくなったら火を止めチーズを刻んで入れる。食べる前に暖めて出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/379653
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