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超簡単♡クッキーシュークリーム
by ☆友やん☆
霧吹き不要で、簡単にクッキーシュークリームが作れますよ(^○^)
コツ、ポイント
★今回は小さじ1位の量で作りましたが、大さじ1位の量で作ると大きいクッキーシュークリーム6個分になります。 ★天板に生地を置く時は潰さないで、お団子状態にして置いて焼くと割と綺麗に膨らみます(^^)
材料
(小さい物12個分又は大きい物6個分)
■
【クッキー生地】
薄力粉
15g
ケーキ用マーガリン
10g
砂糖(グラニュー糖でもOK)
7g
■
【シュー生地】
ケーキ用マーガリン
20g
水
40cc
薄力粉
20g
卵
1個
■
【フルーツ入りホイップクリーム】
フルーツミックス缶
1缶
簡単ホイップ
1袋
牛乳
40cc
このレシピの生い立ち
仕事で【クッキーシュークリーム】をリクエストされた為作る事になり、作りました^ - ^
1.
《クッキー生地を作る》
2.
耐熱容器にケーキ用マーガリンを入れ、ラップをかけてレンジで1分温める。温め終わったら、スプーンで混ぜて塊を無くする。
3.
ケーキ用マーガリンの塊が無くなったら砂糖を入れ混ぜる。
4.
砂糖を混ぜ終わったら、薄力粉を入れてまた混ぜる。
5.
良く混ぜ、一つの塊にする。
6.
《シュー生地を作る》
7.
耐熱容器にケーキ用マーガリンと水を入れラップをかけ、レンジで1分温めレンジから取り出し混ぜる。
8.
ケーキ用マーガリンが溶けたら、薄力粉を入れ手早く混ぜてレンジで1分温める。(写真はレンジに入れる前の状態です。)
9.
レンジから取り出した状態です。
10.
卵をときほぐし⑨に少し加え手早く混ぜる。(これを4回〜5回繰り返す。)泡立て器で混ぜると滑らかになります。
11.
とき卵、2回目を入れて混ぜた時の状態です。
12.
卵を入れ終わった状態です。木べらからゆっくり落ちるくらいになればOKです。
13.
オーブンを190℃で予熱する。天板にクッキングシートを敷く。
14.
シュー生地を小さじ1位ずつ置き、クッキー生地は3mm位の厚さでシュー生地と同じ位の大きさにしてシュー生地の上に乗せます。
15.
オーブンの予熱が終わったら、生地をオーブンに入れて、20分〜25分焼きます。
16.
生地が膨らんで、良い感じに焼き色が付いたら完成です。 (天板が小さい為、これをもう一度繰り返しました。)
17.
《フルーツ入りホイップクリームを作る》
18.
ホイップクリームは冷たい牛乳を入れ、手早く混ぜる。詳しい作り方はパッケージの裏面を御覧下さい。
19.
フルーツミックス缶は汁を切りみじん切りにする。切り終わったら、ザルに入れ切った時に出た汁を切る。
20.
ホイップクリームとフルーツミックスを混ぜる。
21.
冷めたらクッキーシュークリームに切り込みを入れる。
22.
切り込みを入れた所にフルーツ入りホイップクリームを挟んで出来上がり(^^)シュー皮の底からクリームを詰めても良いです。
https://cookpad.com/recipe/3797119
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