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鮭のパーテイーずし
by ライオン株式会社
面倒なちらし寿司の下ごしらえも、リード クッキングペーパーが便利。手軽に華やかなおもてなしメニューが作れます。
コツ、ポイント
リード クッキングペーパーがあれば、準備が面倒な寿司の下ごしらえがラクに。電子レンジを活用すれば、鮭の調理時間がぐっと短縮。きゅうりの塩もみにリード クッキングペーパーを使えば、余分な水分をしっかりと吸収してくれます。
材料
(グラス8個分)
塩鮭
2切れ(160g)
しょうが汁
小さじ1/2
きゅうり
2本(200g)
塩
小さじ1/2
■
【A】
卵
2個
塩、砂糖
各少々
炊きたてのごはん
2合分
■
【B】
塩
小さじ1
砂糖
大さじ2
酢
大さじ3
オリーブ油
大さじ1
いくら
正味80g
セルフィーユ
少々
このレシピの生い立ち
ライオンのリード製品を使ったレシピです。 リードを使うことで、毎日のお料理を、おいしく、バランスよくしかも効率的につくることができます。 ぜひ試してみてくださいね♪
1.
ぬらして絞ったリード クッキングペーパーを耐熱皿に敷き、塩鮭をおく。もう1枚もぬらして絞り、塩鮭にかぶせる。
2.
電子レンジ(600W)で3分加熱する。あら熱が取れたら皮と骨を取り除き、ほぐしてしょうが汁をかける。
3.
きゅうりはうすい小口切りにし、リード クッキングペーパーにのせる。塩をふって包み、10分おく。
4.
ボウルにAを入れて混ぜ、炒り卵を作る。
5.
合わせたBを熱々のごはんに混ぜ、塩鮭・きゅうり・炒り卵を混ぜてカップ8個に等分に盛る。いくらをのせ、セルフィーユを飾る。
https://cookpad.com/recipe/3797276
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