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ふきの葉の味噌炒め
by とんかつだいすき
ふきの葉の部分を味噌で甘辛く炒めました。
コツ、ポイント
味噌の量は、使っている味噌の塩分によって量を加減してください
材料
(4人分)
ふきの葉
1束分
ごま油
大匙2
味噌
大匙1
砂糖
大匙1
酒
大匙1
みりん
大匙1
炒りゴマ
大匙1
このレシピの生い立ち
ふきを買ったときに、葉の部分がもったいないと思い、どうにかできないかと考え、ほかに投稿されているのを参考にしながら、アレンジして作ってみました
1.
ふきの葉の部分を細かく刻む
2.
調味料を混ぜ合わせておく
3.
フライパンにごま油を入れて火にかけ、ふきの葉を炒める。
4.
途中で調味料を加え、全体に絡める
5.
最後にごまを加えて全体にまぶす
https://cookpad.com/recipe/3797298
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