ヨーグルトに入れてもパンに乗せても◎パイナップルの優しい甘さを活かしたジャム。全行程30分程で出来ます。
コツ、ポイント
材料はシンプルにパイナップルとお砂糖のみ。パイナップルの甘さでお砂糖は調整してください。
このレシピの生い立ち
少し熟れすぎたパイナップルの消費のため
1.
フードプロセッサーでパイナップルをみじん切りにする(5mm角弱。あまり細かくし過ぎない)
2.
お鍋にパイナップルとお砂糖を入れて火にかける。火加減は中弱火。
3.
蓋をして10〜15分ほど煮る。途中、焦げ付かないように鍋底から混ぜる。
4.
20分ほど煮たら、水分を飛ばすために蓋をはずす。火加減は弱火〜中弱火。
6.
鍋底に水分が残らないようになったら出来上がり!
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