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☆スキレットでチキンガーリックソテーお店
by ♡*sakura*♡
パリパリに焼けた皮はとっても美味しい~~^^付け合わせのジャガイモも人参も素材の味そのままで十分です!
コツ、ポイント
皮をパリパリに焼くことかな。 付け合わせはコーンでもいいですね。 ニンニクのすりおろしは、たっぷりがおすすめです!! ふたは、さかさまにしたスキレットてもいいですね^^
材料
鶏もも肉
1塊
人参
3cm
インゲン
5本
じゃがいも
1個
塩・こしょう
適量
ニンニク(すりおろし1片、スライス1片)
2片
バター
30g
オリーブオイル
少々
このレシピの生い立ち
スキレットを買ったので、色んな料理につかえたらいいなと考え中。。。
1.
鶏肉は、肉の厚みが有るところに包丁で切りこみを入れる。
2.
ビニールに、オリーブオイル大1、塩コショウ少々、ニンニクすりおろし1片 いれて1時間位置いておく。
3.
スキレットにオリーブオイルを入れて、鶏肉を皮目から焼いていく。
4.
人参インゲン、じゃがいもは柔らかくなるまでゆでておく。
5.
皮が焼けたら、ひっくり返して、中火の弱火でふたをして焼く。こげそうなときは酒大1を入れてね。
6.
お肉が9割程度やけてきたら、人参とジャガイモ、ニンニクスライスを入れる。
7.
バターを入れてとけたら完成。
8.
ジューシー手ごねスパイシーハンバーグ
https://cookpad.com/recipe/3798388
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