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☆たけのこ団子☆
by おばさん62
たけのこの歯ごたえが美味しい肉団子です☆
コツ、ポイント
特にありませんがたけのこのみじん切りを細かくし過ぎないくらいです☆ 分量はたけのことひき肉を同量、このレシピより少ないときはその他を加減して作ってください。
材料
(3人分)
茹でたけのこ(かたい部分)
400g
豚ひき肉
400g
卵(M)
1個
パン粉
大さじ2
片栗粉
大さじ1
塩
小さじ半分
コショウ
少々
このレシピの生い立ち
13年くらい前に新聞の隅っこに載っていたのを減塩にして作ったのがきかっけでこの季節定番のひと品です。
1.
たけのこをみじん切りにする。歯ごたえが残るくらいがちょうどいいです。
2.
みじん切りしたたけのこ、他をすべて混ぜ練る。
3.
適当な大きさに丸める。この量だと30個近くできます。
4.
あとは素揚げするだけ。4~5分。
5.
お好きなタレでいただきます。ちなみにわが家はおろしポン酢、ケチャマヨ、からし醤油、ワサビ醤油などです。
https://cookpad.com/recipe/3798427
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