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糸こんにゃくの韓国風和え物
by ライオン株式会社
リード クッキングペーパーなら、こんにゃくのアク抜きもすぐに完了!甘辛味でご飯がすすむ、食べ応えある主菜です。
コツ、ポイント
材料を別々に下準備することが多い韓国料理には、リード クッキングペーパーが大活躍!ぬらして材料を包み、電子レンジで加熱すれば、下ごしらえもあっという間です。
材料
(2〜3人分)
糸こんにゃく(太いもの)
1袋(170g)
もやし
100g
卵
1個
塩、砂糖
各少々
サラダ油
少々
牛モモ肉(焼き肉用)
100g
焼き肉のタレ
大さじ1
ごま油
小さじ1
みつば
1/3束(15g)
刻みのり、糸唐辛子
各少々
■
【タレ】
しょう油
大さじ2
酢
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
ごま油・白すりごま・にんにく
各小さじ1
しょうがのみじん切り
各小さじ1
このレシピの生い立ち
ライオンのリード製品を使ったレシピです。 リードを使うことで、毎日のお料理を、おいしく、バランスよくしかも効率的につくることができます。 ぜひ試してみてくださいね♪
1.
糸こんにゃくはさっと水で洗って4~5cm長さに切る。
2.
リード クッキングペーパーで包んで耐熱皿にのせ、電子レンジ(600W)で1分30秒加熱して下茹でする。
3.
ぬらして絞ったリード クッキングペーパーを耐熱皿に敷き、もやしをのせる。
4.
ぬらして絞ったリード クッキングペーパーをもう1枚かぶせ、電子レンジ(600W)で1分加熱する。
5.
卵は塩、砂糖を加えてほぐし、サラダ油を熱したフライパンで薄く焼く。3cmの細切りにしてトッピング用に少し取り分けておく。
6.
牛肉は焼き肉のタレをもみ込み、ごま油を熱したフライパンで焼き、細切りにする。
7.
みつばは洗って長さ3cmに切り、リード クッキングペーパーにのせ、水気をよく切っておく。
8.
ボウルにタレの材料を合わせ、糸こんにゃく、もやし、卵、牛肉、みつばを入れて和える。
9.
器に盛り、刻みのり、取り分けておいた卵、糸唐辛子を飾る。
https://cookpad.com/recipe/3798431
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