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ご飯がすすむ!ひじきの煮付け
by ゆんつば
甘いひじきの煮付けが苦手な方はぜひ試してほしい!ひじきが、にんじんが嫌いでもこれなら食べられちゃうかも!
材料
(2〜4人分)
ひじき
100グラム
にんじん
1本
大豆の水煮
20グラム
厚揚げ
1枚
醤油
大さじ4
みりん
大さじ4
酒
大さじ1
ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
母親が作ってくれていたひじき煮がすごく好きだったのですが、分量が分からずいつも適当だったので量ってみました
1.
にんじんを細切り、厚揚げを厚さ1センチぐらいの短冊切りにしておく
2.
油を薄くひいてにんじんを炒める。火が通ったらひじき、大豆、厚揚げを加えて炒める
3.
全体に火がまわったら、酒、醤油、みりんを加えて軽く混ぜ、弱火で20〜30分蒸焼きにする
4.
人参が透きとおって厚揚げに味が染みたらごま油を回しかけ、全体を軽く混ぜたら完成!
https://cookpad.com/recipe/3798925
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