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アボカドクリーミーコロッケ
by ライオン株式会社
ぬらくるチンしたじゃがいもに、アボカドやクリームチーズを混ぜ込み、ボール状に成形して、さくっと揚げます。
コツ、ポイント
アボカドやクリームチーズは中心にくるように成形すると、上手に揚がります。
材料
(4人分)
じゃがいも(2cm角)
400g
塩
小さじ1/8
こしょう
少々
ツナ缶
30g
マヨネーズ
大さじ1
アボカド(1cm角)
1/4個
クリームチーズ(1cm角)
40g
薄力粉
小さじ4
溶き卵
1/2個
パン粉
20g
揚げ油
適量
サラダ菜
適量
このレシピの生い立ち
ライオンのリード製品を使ったレシピです。 リードを使うことで、毎日のお料理を、おいしく、バランスよくしかも効率的につくることができます。 ぜひ試してみてくださいね♪
1.
耐熱皿にぬらして絞ったリード クッキングペーパーを敷き、じゃがいもをのせて包む。
2.
電子レンジ(600W)で約6分加熱する。塩こしょうを加え、温かいうちに潰す。
3.
汁気を除いたツナ・マヨネーズを加え混ぜる。
4.
アボカド・クリームチーズを加え優しく混ぜ、8等分にし、丸形に整える。
5.
薄力粉・卵・パン粉の順に衣をつけ、180℃の油で揚げる。リード クッキングペーパーを敷いたバットで、油切りする。
6.
器にサラダ菜を敷き、コロッケを盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/3799114
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