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大人気のリークサラダ
by クックTLANQ9☆
持ち寄りパーティに持っていくと、毎回たくさんの人にレシピを教えて♡と言われるので
コツ、ポイント
日本のネギではシャキシャキ感が無くなるので、絶対に西洋リークで! 他にも色々なお野菜やチーズ類も合うので、冷蔵庫にある物を入れてみてください★
材料
(8人分)
◆西洋リーク
1本
◆人参
1本
◆干し椎茸
5〜6個
◆鶏のささみ
50gくらい
レタス
4/1玉
木綿豆腐
1/3丁
■
ドレッシングの材料
醤油
大さじ2
サラダ油
大さじ4
お酢
大さじ2
砂糖
大さじ1
すり胡麻
大さじ2〜3(好みで調整)
このレシピの生い立ち
友人から教えてもらったリークサラダが絶品で、それを少しアレンジしてみました。
1.
干し椎茸は水で戻し、ササミは茹でておく。 ◆の材料を全部千切りにする。
2.
ジップロックにドレッシングの材料と◆を入れ、冷蔵庫で1晩寝かせる。
3.
木綿豆腐はダイスに切って水切りしておき、レタスは食べやすい大きさに切る。
4.
食べる直前に、レタスと豆腐の上に、一晩寝かせた◆を乗せて出来上り♡
https://cookpad.com/recipe/3799136
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