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こっくり!さっぱり!新玉ねぎの鶏肉炒め♪
by イチママ♪
新玉ねぎの甘さが、鶏肉と合います!合わせ調味料が、味のポイントです。しつこくなく、あっさり食べられます。
コツ、ポイント
鶏肉は、できるだけ同じ大きさに切る。鶏肉を焼いた時に出る余分な油は、キッチンペーパー等で拭き取るようにする。
材料
(2人分)
鶏モモ肉(一口大に切る)
350㌘
新玉ねぎ(食べやすい大きさに切る)
1個
人参(薄切り)
少量
小松菜(ざく切り)
少量
塩、こしょう
少量
☆焼肉のタレ
大さじ3
☆醤油
大さじ1
☆粉末和風だしの素
大さじ1
☆ごま油
大さじ1
☆すりおろし生姜
中さじ1
このレシピの生い立ち
焼肉のタレが好きな息子たちがいます。焼肉のタレだけで炒めると、新玉ねぎの甘さが引き立たないと思い、合わせ調味料を作り、それを利用して炒めました。甘さ加減がちょうどよくなりました。
1.
熱したフライパンに、鶏モモ肉を入れ、皮を下にし、塩、こしょうをしてよく焼く。
2.
人参、新玉ねぎを入れ、さらに炒める。
3.
合わせ調味料を作る。容器に☆を全て入れ、よく混ぜる。
4.
3を2に入れ、よく炒める。仕上げに小松菜を入れ、軽く炒めたら完成。
https://cookpad.com/recipe/3799233
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