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レモンnoカップケーキ
by ariru❁
ほんのり香るレモン!あっさりとしてしっとりふわふわでとーっても美味しいです
コツ、ポイント
特にありません
材料
(直径5.7 内径5 高さ3 5個分)
薄力粉
70g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
無塩バター
50g
グラニュー糖
40g
蜂蜜(グラニュー糖に置き換え可)
10g
卵黄
1個
卵白
1個
生クリーム
40g
レモン汁
10g
レモンの皮
1/2個分
■
シロップ
レモン汁
大さじ1
グラニュー糖
小さじ1
このレシピの生い立ち
カップケーキ大好きでカップケーキ作りにはまっています。バニラカップケーキ、チョコレートカップケーキに続いてレモンカップケーキです
1.
薄力粉とベーキングパウダーはふるっておく。
2.
ボウルに卵黄、グラニュー糖、蜂蜜を入れ、白っぽくなるまで混ぜる。
3.
レモンの皮を摩り下ろして加え、レモン汁を入れて混ぜる。
4.
生クリームを加え、よく混ぜる。
5.
バターは電子レンジにかけ溶かして4に加え、よく混ぜる。
6.
卵白を角が立つまでしっかり泡立てる。
7.
6の半量を5に加え、混ぜる。
8.
1を加え、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜたら残りのメレンゲも加えて底からすくうように混ぜる。
9.
型に入れ、180℃に予熱したオーブンで25分ほど焼く。
10.
レシピID:3759489 焦がしバターnoバニラカップケーキ
11.
レシピID:3799578 チョコレートnoカップケーキ
https://cookpad.com/recipe/3799853
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