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スキレットで簡単!そら豆とチキンのカレー
by ボンカレー
ボンカレーとスキレットで作るそら豆とチキンのカレー。アウトドアでもさっと作れます!
コツ、ポイント
そら豆の他にも、さっと炙った菜の花やスナップエンドウ、アスパラ等々お好みの野菜と一緒にどうぞ。バーベキューのシメにもいいですね!
材料
ボンカレーゴールド(辛口と中辛各1袋ずつ)
2袋
サラダ油
大さじ1弱
鶏もも肉
200g(一口大よりやや大きめに切る)
そら豆
3~4さや
新玉ねぎ
中1/2個
粗塩
少々
粗びき黒こしょう
少々
このレシピの生い立ち
お皿代わりにもなるスキレットで、カレーを作ってみました。スキレットで焼いたチキンとそら豆が、カレーを一層おいしくしてくれています。春の味覚を楽しんで。
1.
そら豆はさやのまま、グリルにのせ焦げ目ができるまで両面を焼く。鶏肉は常温において、塩・こしょうをしておく。
2.
スキレットに油を熱して鶏肉を、皮を下にしてのせ、スキレットのふちや肉のすき間に玉ねぎを入れ中火で焼く。
3.
鶏肉の皮にこんがり焼き色がついたら、裏返し蓋をして1~2分加熱する。
4.
蓋を開け、ボンカレーを加え、さやから出し皮をはずしたそら豆を乗せ、蓋をして1~2分加熱する。
https://cookpad.com/recipe/3800053
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