大根おろし&大根のみじん切りの2つの食感!
カリッとシャキッともっちりがおいしー◎
コツ、ポイント
生姜あんはトロみがあっと言う間に付くのでフライパンに流し入れるたらすぐにグルグルかき混ぜないとダマが出来るので注意!
生姜あんの水の量はお好みの濃さに調節して下さい
たこ焼き風にソース&マヨネーズでも食べるのもハマります◎
このレシピの生い立ち
大根を使い切りたかったので作りました
1.
汁気を軽く絞った大根おろし
みじん切りの大根
細かく切った小葱
その他材料をボウルに入れてよーく混ぜ合わせる
2.
1個あたり約30gで成形
成形する際に力を入れ過ぎると水分が溢れ落ちるので優しく成形する
5.
生姜あんの調味料は蓋付き瓶に入れてシェイクしフライパンに流し入れすぐにグルグルかき混ぜる!
速攻トロみが付きます!
6.
揚げ出し大根餅に生姜あんをかける
お好みで小葱&白髪ネギ&白胡麻&一味を振りかけたら出来上がり♡
https://cookpad.com/recipe/3801180
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