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暖かくなり、茄子やきゅうりのお漬け物が食べたくなってきました。糠床を作るにはちょっと手間と時間がかかる…。そこで思いついたのが発酵食品であるヨーグルトと味噌を合わせてみること。試しに漬けてみたら、糠漬けに近い味の美味しい漬け物ができました。