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簡単☆千切り人参の浅漬け
by 四葉幸福便☆
サラダ感覚の浅漬け☆白米が進みます☆食べ頃は、味と辛味が染み込んだ翌日以降がお勧め。
コツ、ポイント
レンジ加熱は、味染みを早くする為です。人参を触ってみて、温まっている程度で大丈夫です☆輪切り唐辛子の代わりに、一味や七味、柚子胡椒でも。
材料
(4〜5人分)
人参/大きめ(今回は180g)
1本
☆輪切り唐辛子
少々
☆めんつゆ/濃縮3倍
大2
☆ポン酢
大2
☆塩
ひとつまみ
☆サラダ油
小1
このレシピの生い立ち
千切り人参でキャロットラペを…とも考えたけれど、毎日白米&漬物を食べる我が家なので、あえて浅漬けに☆
1.
人参は皮をむき、細めの千切りにする。
2.
千切りにした人参を耐熱容器に入れ、☆の調味料を加える。
3.
全体を混ぜる。
4.
付属の蓋(またはラップ)をして、500Wで1分30秒加熱。 (加熱後、人参が温かくなっていればOK)
5.
もう一度全体を混ぜ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
https://cookpad.com/recipe/3801229
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