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六本木に「もぐら」という店があり「特徴のあるメニューを出したら」と言うと「考えて下さい」というものだから「モグラ鍋」を考えました。 芝生の下のモグラをつつく。 という半分冗談から生まれた鍋。 ホームパーティで、フタをとった瞬間に歓声が!