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まるごとおくらと冷しゃぶサラダ
by beast06
野菜もお肉もたっぷり食べましょう^ ^ 豆腐も入ってるので満腹サラダです
材料
おくら
1パック
サラダ水菜
1袋
ミニトマト
4個〜
豆腐
1/2丁
卵
1個
しゃぶしゃぶ用豚肉
200g
水(しゃぶしゃぶ用)
800cc
料理酒(しゃぶしゃぶ用)
大さじ1
塩(しゃぶしゃぶ用)
小さじ1/4
キューピー深煎りごまドレッシング
適量
このレシピの生い立ち
キューピー深煎りごまドレッシング当選したので、作ってみました
1.
冷しゃぶ〜 鍋に水、料理酒、塩を入れ沸騰させお肉をしゃぶしゃぶしてざるに上げて冷ます
2.
茹で卵〜 沸騰してから卵を入れて10分ゆでる。茹で時間はお好みで。 茹でたら冷水や氷水につけて、冷めたら殻をむきカット
3.
水菜をミニトマトを洗い食べやすい大きさにカットしておく。 豆腐は軽く水分をキッチンペーパーで押さえカットする
4.
おくらのガクを包丁で切りとり、ヘタの茶色い部分をカットする
5.
おくらに塩をつけてこするor板ずりする
6.
鍋に水を入れて沸騰させ、おくらを塩がついたまま入れ、沸騰してから2分ゆでる。
7.
茹でたら冷水にしばらくつけておく
8.
器に野菜とお肉を盛り付けてキューピー深煎りごまドレッシングをかけてお召し上がりください
https://cookpad.com/recipe/3802106
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