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サーモンのハニーマスタード添え
by ララ・ソロモン
内側から美白へ導く紫外線対策レシピ!
コツ、ポイント
鮭は皮の面から焼くのがおすすめです。 甘いソースがお好きな方は、はちみつを調整してみてください。 ※はちみつは抵抗力が十分でない1歳未満の乳児には与えないでください。
材料
(2人分)
生鮭
2切れ
アスパラガス
4本
ミニトマト
お好みで
★はちみつ
小さじ1
★粒マスタード
小さじ1
★マヨネース
大さじ1
★しょうゆ
小さじ1/2
にんにく
1片
小麦粉
大さじ1
白ワインまたは酒
大さじ1
塩コショウ
少々
ドライパセリ
少々
オリーブオイル
大さじ1
このレシピの生い立ち
ハニーマスタードチキンがとてもおいしかったので、サーモンにも試してみたらとてもおいしくできました。
1.
生鮭に塩コショウをし、水が出てきたらキッチンペーパーで拭き取り小麦粉をまぶしておきます。
2.
アスパラは塩ゆでし、トマトは食べやすい大きさに切っておきます。
3.
★の材料を混ぜあわせておきます。
4.
フライパンにオリーブオイルと縦半分に切ったニンニクを入れ熱します。
5.
ニンニクの香りがしてきたら1の生鮭を入れ、うっすら焦げ目がついてきたところで白ワイン(または酒)をいれます。
6.
酒に火が通ったら、アスパラと一緒にお皿に盛り付けます。
7.
3のソースとドライパセリを添えてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/3802313
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