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ほうれん草とベーコンのココットキッシュ
by happyかおるん
パイ生地なしのお手軽おいしいキッシュ。 フワフワ卵にトマトがジュワ~! お野菜をちゃんととれるから嬉しい♪
コツ、ポイント
☆⑤で卵液をいっぱいまで入れると、焼いている間に膨らんで溢れちゃいます ☆ナツメグの代わりに、メジャーではありませんがオールスパイスという香辛料でも美味しいです ☆卵液が余ってしまったら、卵を追加してバターで炒めれば翌朝スクランブルエッグに
材料
(2人分)
ほうれん草
100~120gくらい
玉ねぎ(小)
半分
ベーコン
2枚
ミニトマト
4個
◎卵
1個
◎生クリーム
50㏄
◎ナツメグ
少々
◎塩、こしょう
少々
ピザ用とろけるチーズ
適量
油(炒め用)
適量
このレシピの生い立ち
キッシュにしようと用意したほうれん草とベーコンのアパレイユでしたが、トマトも追加してココットで焼いたら美味しかったのでご紹介♪
1.
ほうれん草は洗って、3~4センチくらいに切ります。 玉ねぎは薄切りに、ベーコンは1センチ幅に切ります。
2.
◎印の材料をボウルに入れて、卵をほぐしながらよく混ぜます。 オーブンを180度に温めておきます。
3.
フライパンに油をひいて熱し、玉ねぎとベーコンを入れて炒めます。 玉ねぎがしんなりしたら、ほうれん草を加えて炒めます。
4.
ココットに、半分に切ったトマトと③の野菜を半量ずつ詰めます。 ☆トマトは底と上の方にバラバラになるように置きました
5.
②の卵液を注ぎ入れて、上にチーズをのせます。 ☆卵液はいっぱいまで入れずに、上を1センチくらいあけてください
6.
余熱したオーブンで25分くらい焼いたらできあがり! ごはんにもパンにも合いますよ~
7.
☆ココットの容量は170㏄くらいのものを使いました。 グラタン皿で2人分まとめて焼いてもOK
https://cookpad.com/recipe/3802413
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