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【話題入り】人参とベーコンのマリネ
by moriwaki
ベーコンの旨みが利いた人参のマリネ 冷蔵庫で一週間保ちます そのままでも、サンドイッチに挟んでも♬
コツ、ポイント
ベーコンは一度焼いてから切った方が形がしっかり残ります ベーコンから出た脂が美味しいので、それも一緒に加えて下さい
材料
人参
1本
ベーコン(ハーフ)
4枚
にんにく
1片
★オリーブオイル・酢
各大匙1
★塩
ふたつまみ
★胡椒
適量
このレシピの生い立ち
育児をしながらの毎日の食事作りはなかなか大変なものです 作り置きがあればそのままお弁当に入れたり、食材と一手間を加えて夕飯の一品に出来たりするので、時間があるときに沢山作ります
1.
人参はスライサーやピーラーで極力薄切りにする 塩(分量外)を適量まぶし、しんなりしたら水気を絞る
2.
ベーコンはフライパンで両面焼き、細切りにする すりおろしたにんにくと★を混ぜ、人参とベーコンを加えよく和える
3.
そのまま冷蔵庫で10分以上馴染ませる ※できたても美味しいですが、作って翌日は更に味が馴染んでおいしくなります
4.
⇒アレンジ(2016/12/06) 半端に余ったマリネに塩揉みしたキャベツ、砂糖、マヨネーズをプラスしコールスロー風に
5.
◆2018/06/28 話題入りしました 有難う御座います
https://cookpad.com/recipe/3802583
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