文字サイズ:
小
中
大
印刷する
キクラゲとベーコンの卵炒め
by peacifist
ずーと使わない乾燥キクラゲとベーコンを炒めて卵とじにしてみました。
コツ、ポイント
乾燥キクラゲの水戻し時間は諸説あり、購入した袋には15分ほどとありましたが、検索すると30分〜一晩までバラバラでした。で、15分はやはり短過ぎる気がしたので3時間ほど水につけて戻しました。 それでも、結構歯応え在ります。量が5倍に増えます。
材料
(一人分)
乾燥木耳(キクラゲ)
12g
ベーコン
4切れ入り
生卵
Sサイズ2個
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
知り合いの方がお子さんのメニューに乗せられていて簡単で美味しそうだったので、作ってみました、
1.
乾燥キクラゲを水に入れて3時間ほど浸けておきます。 5〜6倍に膨れます。
2.
フライパンにベーコンを入れて油を使わずに塩コショウして弱火で炒めます。
3.
キクラゲの水を切って食べやすいサイズに刻んで一緒に炒めます。
4.
炒めたら溶き卵を入れて少し和えて完成です。
https://cookpad.com/recipe/3802818
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.