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筍のガーリックバター焼き
by horikamaro
旬の筍をガーリックバターでこんがり 香ばしく焼きました。
コツ、ポイント
ニンニクが焦げすぎないように気を付けてください。
材料
(2人分)
茹でた筍(又は筍の水煮)先の方
1本
サラダ油
大さじ1
にんにく(みじん切り)
1かけ
塩、胡椒
少々
バター
10g
このレシピの生い立ち
グリルのお店で旬の焼き筍が甘く、 素材を活かした美味しさで超絶品でした。 その味が忘れられなくて、筍の季節になると いつもシンプルに焼いて食べてます。
1.
茹でた筍の先の方を 縦に8等分に切る。
2.
フライパンにサラダ油とにんにくを弱火で熱し、香りが出たら 筍を入れ、こんがりと焼く。
3.
こんがりと焼き色が付いたら、塩・胡椒で味を整える。
4.
バターを加え、蓋をして1分ほど蒸らし出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3802942
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