☆祝☆話題入り★
レポを下さった皆さん、ありがとうございました!
牛スジと蒟蒻の相性は最高!お好み焼きの具にも使えます
コツ、ポイント
味は少々濃い目のほうが美味しく仕上がります
葱の代わりに針生姜やあさつきをふってもおいしいですよ☆
このレシピの生い立ち
祖母が作っていたスジコンが懐かしくなって。
1.
牛スジは水と分量外の酒(半カップ程度)で一度茹でこぼし、あくをとる
3.
圧力鍋に1.と2.を入れ、生姜と☆を加え、ひたひたになるくらいの水を入れる。
4.
蓋をせずに沸騰するまで沸かす。
ここで味を見て薄いようなら調節する。
5.
圧力鍋の蓋をして
弱火にし、20~30分加圧する
7.
仕上げに葱を散らして完成。七味唐辛子や、芥子、ゆず胡椒などお好みの薬味で召し上がってください
https://cookpad.com/recipe/380355
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