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離乳食9か月~麻婆豆腐
by 新潟県阿賀野市役所☆
大人が食べてもおいしいみそ味の麻婆豆腐です。お肉と豆腐の離乳食です。
コツ、ポイント
大人が食べて味に物足りなさを感じる場合は、子どもの分を取り分けた後に、豆板醤などで辛味を加えるとおいしく食べられます。
材料
(大人2人、子ども1人分)
絹豆腐
300g
豚ひき肉
75g
玉ねぎ
150g
生しいたけ
80g
水
1カップ
みそ
15~20g
砂糖
5~8g
■
水溶き片栗粉
片栗粉
大さじ1
水
大さじ1
このレシピの生い立ち
以前に阿賀野市の離乳食講習会で参加者に試食していただいていたレシピです。
1.
豆腐はキッチンペーパーで包み、電子レンジで2~3分加熱する。
2.
玉ねぎ、生しいたけはみじん切りにする。
3.
フライパンで豚ひき肉を炒め、2を加えてさらに炒め、水を加えて煮る。
4.
豆腐を1cm角に切り、3に加えひと煮立ちさせる。
5.
砂糖、みそで味付けをし、水溶き片栗粉でとろみをつける。
https://cookpad.com/recipe/3803922
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