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中毒グルメな豚汁
by 隣のバンギャ飯
具材はシンプルに3つだけの豚汁なのに中毒性が。圧力鍋と玉ねぎパワーでトロットロに仕上がります
コツ、ポイント
水の少なさと玉ねぎの多さにビビりますが騙されたと思ってこの分量でやってみてください。圧力鍋のないお家は玉ねぎと豚こまをひたすらあのくたくた具合になるまで煮てください。春玉ねぎでやるとさらに中毒性が増します
材料
(4~6人前(だが二人で二日で食べちゃう))
水
200ml
だしパック
1袋
玉ねぎ
大4個
豚こま
200g
味噌
大さじ4~
木綿豆腐
1丁
このレシピの生い立ち
昔中毒性な旨さがあるシチューみたいな豚汁があるとテレビで見た遠い北国の定食屋さん、作り方を公開してたのだがそれは給食の量だ…だったので家で楽に作る方々を編み出しました
1.
圧力鍋に水とだしパックを入れます
2.
玉ねぎをスライスします。形が残りたいなら繊維に添って、ドッロドロに仕上げたいなら繊維にさからって。鍋に全部ぶちこみます
3.
その上から豚こま肉をぶちこみ圧力鍋の蓋をピチッとして火力全開でスタート。シュンシュン言い出したら中火に落とし10分ほど
4.
鍋の圧が下がって蓋を開けるとこんなん。ここに味噌を溶きます
5.
一口よりちょい大きめに切った豆腐を入れ一煮立ち。お好みで七味をふっても美味。
https://cookpad.com/recipe/3804831
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