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簡単うまっ♪苺ティラミス
by えりぃcafe
大好きなティラミスに、苺のコンフィチュールをプラスして、春スイーツに変身♪
コツ、ポイント
冷蔵庫で冷やして食べるのが、より美味しいです♪
材料
(2人分)
6切れ入りミニカステラ
3切れ
☆インスタントコーヒー
小さじ2
☆お湯
大さじ3
エスプレッソソース
マスカルポーネ添付のもの
マスカルポーネ
50g
生クリーム
50g
グラニュー糖
大さじ1
苺のコンフィチュール
適量
ココアパウダー
適量
このレシピの生い立ち
手作りの苺のコンフィチュールを使いきるために、大好きなティラミスに挑戦。
1.
ステンレストレイに、☆を入れて混ぜて溶かす。エスプレッソソースも混ぜたら、カステラを置いて浸しておく。
2.
ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ、ハンドミキサーで少しもったりするくらいまで混ぜる。
3.
マスカルポーネも入れて、スプーンで混ぜ合わせる。ガラス容器にカステラを敷き詰める。
4.
マスカルポーネクリーム→苺のコンフィチュールの順に、交互に重ねていく。一番上はマスカルポーネクリームになるように。
5.
茶漉しでココアパウダーをまんべんなく振りかける。コンフィチュールの実だけを取り、上に飾り付けたらできあがり。
6.
■今回、苺のコンフィチュールは手作り。糖度を60%にし、わざとプルプルに固まらないようにゆるく作ったもの。
7.
■このコンフィチュールのゆるさが、マスカルポーネクリームと相性よく重なり、口の中で混ざり合う。その甘さが美味しい♪
https://cookpad.com/recipe/3805069
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