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まぜるだけのブルーベリーチーズケーキ
by yukoTR
まぜるだけで簡単濃厚ベイクドチーズケーキにブルーベリーの酸味をくわえました。
コツ、ポイント
ヨーグルトはギリシャ風の水切りタイプが向いています。 ラズベリーはクッキー生地に貼り付けるようにおき生地を流し込んでも浮いてこないようにします
材料
(6人)
クリームチーズ
300g
ヨーグルト
150g
豆乳クリーム
200g
砂糖
100g
卵黄
1個
全卵
2個
小麦粉
大さじ1
バニラエッセンス
5滴
クッキー
160g
バター
50g
ブルーベリー
30粒
ブルーベリージャム
お好みで
粉砂糖
少々
このレシピの生い立ち
家族の好きなチーズケーキにブルーベリーのさわやかな酸味を加えてみました
1.
バター クリームチーズは室温に戻し ヨーグルトは水切りする オーブンを180℃に余熱する
2.
クッキーをくだいてバターと混ぜ型のそこに敷き詰め 冷蔵庫で冷やす
3.
ボウルにチーズと砂糖を加え混ぜ卵豆乳クリーム 小麦粉 バニラエッセンス ヨーグルトの順に加えそのつどよくかき混ぜる
4.
型にブルーベリー30粒をのせ 3の生地をそっと流し込み 180℃のオーブンで30~40分焼く
5.
粗熱が取れてから冷蔵庫で冷やし粉砂糖をふり 適当な大きさに切ってお好みでブルーベリージャムを添える
https://cookpad.com/recipe/3806022
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