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タラの切身で簡単☆アクアパッツァ☆
by ☆めー☆
アクアパッツァのレシピを色々拝見して、手軽にできそうな 組み合わせにして 時短&簡単に 作ってみました
コツ、ポイント
お皿に盛りつけスープを移す時、量を少なめにして 甘ったスープにパスタを入れて スープスパにしても美味しそうでした!
材料
(2人分)
オリーブオイル
大さじ2
にんにくチューブ
2センチ位
タラ切り身
2切れ
★あさり
1パック
★プチトマト
10個
★白ワイン
50cc
★水
150cc
★ローレル(なくても大丈夫)
2枚
★しめじ
入れたい分だけ
ブロッコリー
お好みの量
このレシピの生い立ち
アクアパッツァのレシピ集から 時短&簡単 で探して無くても大丈夫な材料や 入れたら美味しい材料を足し算引き算して 出来上がりました★
1.
あさりを処理します。(水300cc熱湯200ccの50度位のお湯に15分位つけます。) ←にょろにょろっと出たらオーケー
2.
タラの切り身に塩をまぶして10分程放置します。 その間に トマトを洗って、しめじを食べたい分だけカットしておきます。
3.
オリーブオイルを しっかりめにフライパンに入れ 熱し チューブニンニクを2センチ位だして薫りをつけます
4.
10分たった所で、タラの切り身を皮を下にして 軽く焦げ目がつくまで焼きます
5.
★の材料を全て入れ、ふつふついうまで蓋をして蒸します。(この間にブロッコリーを切ってレンジで4分加熱しときます)
6.
グツグツなったら スープの味を確認します。あさりからも塩分がでますが 味が薄いとかんじてら塩胡椒でととのえます
7.
10分位蒸し焼きし、お皿に盛った後 、ブロッコリーを取りだし かざります。(形崩れてしまわないように後のせです)
8.
完成です\(^^)/
https://cookpad.com/recipe/3806166
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