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母の味シンプル♡じゃがいもの天ぷら✴︎
by マラガの空
2016.7.14.話題入り大感謝♡ 母がよく作ってくれていました。家族も皆、大好きです♡
コツ、ポイント
3の工程で、茹で過ぎない事くらいです。 とっても簡単♡
材料
じゃがいも(大)
1個
天ぷら粉
適量
冷水
適量
ヒマラヤ岩塩ピンク(塩ならok)
少々
このレシピの生い立ち
祖母から母へ、母から私へ(^.^) 以前はじゃがいもを茹でた後すぐに塩をしていましたが、塩分控えめにする為、後から各自の好みで塩を付けるようになりました(^-^)/
1.
今回は大きなじゃがいもです(^.^)
2.
じゃがいもは皮を剥き、2〜3cmの角切りにし、さっと水に晒す。
3.
ひたひたの水で串がすっと通るまで茹でる。 (レンチンでもok)
4.
天ぷら粉に冷水を入れて、揚げ衣を作る 。
5.
サラダ油を180度位にし、2〜3分さっくりと揚げる。
6.
揚げたてを、塩を(今回はヒマラヤ岩塩)付けて食べる。
https://cookpad.com/recipe/3806213
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