生地はHBにお任せ!ホイップを入れないであんぱんとしてもおいしく食べられます♪
冷蔵庫で冷やして食べるとおいしいです。
コツ、ポイント
ホイップはだれにくい植物性を使うと失敗が少ないです。
生クリームは1パック200ccなのでまとめて泡立てて冷凍保存も可能です♪
クリームを詰めるときは必ず冷めた状態で入れてください。
このレシピの生い立ち
我が家のコッペパンのアレンジ品です。
1.
生地の材料を全てHBに入れてパン生地コースで1次発酵まで終わらせる。
2.
1をしている間に生クリームと砂糖を泡立てて固めのホイップを作る。搾り出し袋につめる。
3.
1を7等分(1個60gくらい)に分割し、丸める。濡れふきんをかぶせ、10分休ませる(ベンチタイム)
4.
2の間にあんこを7等分(1個50g)にし、丸めておく。
6.
4のあんこをのせ、包み込んで綴じ目をつまんでとじる。
7.
出来上がり。
30度のオーブンで4~50分発酵させる。
8.
写真のように約2倍になったらOK。
オーブンから取り出しオーブンを200度に温める。
9.
200度のオーブンで12~15分焼く。
焼きあがったら冷ます。
10.
完全に冷めたら、9に箸などで穴を開ける(写真の矢印参照)
11.
搾り出し袋の口を入れ込んでホイップを絞り込む。
https://cookpad.com/recipe/3806623
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.