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筍入り☆甘辛つくね♪
by ちーすけ♡
タケノコの食感が好き~♡ 甘辛つくねに卵黄を絡めて食べてね(^^)
コツ、ポイント
柔らかいタネなのでフライパンにスプーンで落としながら形を整えてね(^^)
材料
(2人分)
☆鶏ももひき肉
200g
☆筍(水煮)
1/2個(100g)
☆玉子
1個
☆塩コショウ
少々
☆おろし生姜
1片分
☆酒
大さじ1/2
☆片栗粉
大さじ2
サラダ油
大さじ1/2
♥醤油
大さじ2
♥みりん
大さじ2
♥砂糖
大さじ2
♥酒
大さじ2
卵黄
2個分
このレシピの生い立ち
頂き物の筍が冷蔵庫を占領中~! 今日はつくねに入れて消費(^^)
1.
♥は合わせておきます。
2.
筍は粗いみじん切りにします。
3.
☆をすべてボールに入れて粘りが出るまでよく混ぜます。
4.
フライパンに油を熱し③を8等分してスプーンで落としながら形を整え両面こんがり焼き、フタをして弱火で中まで火を通します。
5.
①を加えて煮絡めます。
6.
好みの野菜と共に器に盛りタレをかけ卵黄を添えます。
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