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犬ご飯 鶏レバーソテー
by ronreo
人用は塩コショウ・ガーリックの味で、わんこは素材の味でいただきます!
コツ、ポイント
キッチンペーパーでしっかり水気を取ってください
材料
(1わんこ+1人分)
鶏レバー(primeKS)
1袋(5切れ)
小麦粉
少々
いんげん
4〜5本
人参(中サイズ)
1/3本
バター
少々
オリーブオイル(primeKS)
大1
■
人用
塩コショウ
少々
ガーリックパウダー
少々
このレシピの生い立ち
レバーはなかなか食べにくいので、少しでも食べやすいようにと考えました。
1.
レバーは水気をペーパーで取り、人用は塩コショウ・ガーリックパウダーを振りかける
2.
いんげん・にんじんは5センチ位に切り、レンジで加熱調理しておく
3.
レバーに小麦粉を軽く振りかける
4.
熱したフライパンにバターとオリーブオイルを入れ、レバーをソテーする
5.
焼き目が漬いたら裏返し、野菜を横で炒める 焼き上がったら皿にあげる
6.
人用ソースを作る フライパンに残った油に醤油・りんご酢・砂糖を加え、軽く煮詰めてバルサミコ風ソースを作る
7.
お皿にいんげんと人参を交互に並べ、その上にレバーを盛り付け、人用は6のソースをかけたら完成!
https://cookpad.com/recipe/3807429
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