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犬ご飯 鶏レバーソテー |
 人用は塩コショウ・ガーリックの味で、わんこは素材の味でいただきます！
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コツ、ポイント
キッチンペーパーでしっかり水気を取ってください
材料：
(1わんこ＋1人分)
| 鶏レバー(primeKS） | |
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| 1袋(5切れ） | |
| 小麦粉 | 少々 |
| いんげん | 4〜5本 |
| 人参(中サイズ） | 1/3本 |
| バター | 少々 |
| オリーブオイル(primeKS） | |
| 大1 | |
| ■ 人用 | |
| 塩コショウ | 少々 |
| ガーリックパウダー | 少々 |
このレシピの生い立ち
レバーはなかなか食べにくいので、少しでも食べやすいようにと考えました。
| 1. | レバーは水気をペーパーで取り、人用は塩コショウ・ガーリックパウダーを振りかける |
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| 2. | いんげん・にんじんは5センチ位に切り、レンジで加熱調理しておく |
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| 3. | レバーに小麦粉を軽く振りかける |
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| 4. | 熱したフライパンにバターとオリーブオイルを入れ、レバーをソテーする |
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| 5. | 焼き目が漬いたら裏返し、野菜を横で炒める 焼き上がったら皿にあげる |
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| 6. | 人用ソースを作る フライパンに残った油に醤油・りんご酢・砂糖を加え、軽く煮詰めてバルサミコ風ソースを作る |
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| 7. | お皿にいんげんと人参を交互に並べ、その上にレバーを盛り付け、人用は6のソースをかけたら完成！ |
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