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オーツざくざく☆アメリカンな簡単クッキー
by ざりがにサラダ
混ぜるだけ!型不要!テクニックもいりません!市販のグラノーラを使うと楽ですよ~(^_^) 売ってないけどハマる味かも☆
コツ、ポイント
ザクザクした感じが好きなので、市販グラノーラに混ざってるオーツ&ライ麦が多く入るように入れてます。 日本の近所のスーパーで買えたシリアルの中では、日清シスコさんの「ごろっとグラノーラ贅沢果実」がいちばん気に入ってました。
材料
(約10枚)
バター
大さじ4
てんさい糖(きび砂糖でも)
大さじ3
卵(M)
1個
薄力粉
80g
グラノーラ(主にオーツを使用)
おたま1杯弱
★ドライフルーツやアーモンド、かぼちゃの種などがまざったもの
おたま1杯弱
■
★はアメリカで「トレイル・ミックス」と呼ばれるものです。今回はクランベリー、レーズン、かぼちゃの種、砕いたアーモンド、ひまわりの種少量、角切りドライパイナップル少量、を入れました。オススメです♪
このレシピの生い立ち
大昔に2回だけ作ったことがあったのですが、クランベリーやかぼちゃの種をいただいたときに、「クッキー作ろう!」と思い出して焼きました。Mさんありがとう!(●^o^●)
1.
柔らかくしたバターにてんさい糖を加えて、白っぽくなるまで混ぜる。寒い日はレンジで少し加熱してもOKです。
2.
そこへ溶き卵を4回にわけて加え、その都度よく混ぜる。
3.
薄力粉をふるいながら加えてよく混ぜる。
4.
グラノーラも加えて混ぜる。 ドライパイナップルも入れると、おいしいです♡
5.
生地にドライフルーツ&砕いたアーモンド、かぼちゃの種を加えてよく混ぜる。↑これはかぼちゃの種多め。
6.
天板にクッキングシートを敷き、厚さ1cm弱、直径4cm位に生地を置いていく。スプーンの背で平たくつぶしちゃってください。
7.
170℃に予熱したオーブンで22分位焼き、きつね色になったらできあがり~!
8.
無印の商品から数種抜き出して使いました。便利!
9.
この中に入ってる、穀物っぽいの3種とドライパイナップルを使いました。
10.
←日清シスコさんの商品がその後リニューアルされて、「ごろっとグラノーラ 贅沢果実」という名前になりました。
11.
いちばん右の右端に、熱したジャムのようなパイナップル部分があるのですが…おいしかった~!
12.
甘くないグラノーラをお使いになる方は、手順4でメイプルシロップ小さじ2を足してみてください(^_^)♪
13.
今また米国に住んでて、よく食べてるトレイルMIXです。アーモンド、クランベリー、胡桃、ピーカンナッツ、かぼちゃの種入り。
https://cookpad.com/recipe/3807666
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