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作り置き*酢しょうがでヘルシー棒々鶏風♪
by MI‐RIN
生姜のアクセントとノンオイルでさっぱり仕立て( *´艸`) 加熱少なめ、簡単ヘルシーでおつまみにも♪
コツ、ポイント
好みに合わせて酢しょうがの漬け汁の量は加減してください レシピ通りだと酸味はマイルドです♪
材料
(作りやすい分量)
ささみ(鶏むね肉でも)
4本(約200g)
きゅうり
1本(約120g)
●酢しょうが(身の部分)
大さじ1
●酢しょうがの漬け汁
大さじ1〜
●味噌
大さじ2
●砂糖
大さじ1
●醤油
大さじ1
●すりごま(いりごまでも)
大さじ1
このレシピの生い立ち
酢しょうがで作り置きおかずを作りたくて、たまたまバンバンジーが思いついて。 あえて油は使わず、生姜のアクセントを効かせて、暑い時期でも食べやすいようにしました。
1.
今回使った酢しょうがはこちらのレシピです。 ( ID : 3655170 )
2.
ささみはふつふつ程度の火加減(弱火位)で5分ゆで、触れる程度までそのまま冷ましておく。
3.
●の調味料はボールで混ぜておく。 (いりごまの場合は軽くすりつぶしながら。)
4.
きゅうりは斜め薄切りにした後、細切りにし、塩少々(分量外)で軽くもみ、5分ほど置いておく。
5.
ささみの水気をとり、ほぐしながらボールに加える。 (このとき、ささみの筋も除いてくださいね)
6.
きゅうりも水気を絞ってボールに加え、全体をよく混ぜ合わせれば完成♪
7.
トマトに乗せれば立派なバンバンジーに♪ 好みの野菜に乗せたり、色々アレンジしてみてくださいね(o^^o)
https://cookpad.com/recipe/3807963
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