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卵、乳製品不使用 桜の絞り出しクッキー
by 乙まる子
春らしい桜の香りのクッキーです!
コツ、ポイント
粉類を入れてから練らないようにして下さい!
材料
(30枚程度)
サラダ油
25g
砂糖
40g
豆乳
25g
薄力粉
60g
片栗粉
20g
桜葉パウダー
1.5〜2.5g
このレシピの生い立ち
卵、乳製品アレルギーの方でも食べられるものを!と。
1.
下準備 粉類を合わせてふるっておく。 オーブンを170℃に余熱しておく。
2.
サラダ油に砂糖を入れて擦り混ぜます。
3.
豆乳を少しずつ加え、乳化させながら混ぜます。
4.
ふるっておいた粉類を入れ、ゴムベラで混ぜます。このとき、練らないようにして下さい。
5.
絞り袋に生地を入れ、絞っていきます。
6.
オーブン170℃で様子を見ながら15分やきます。 焼き色が甘ければ追加で焼きます。
7.
良い感じの焼き色になればオーブンから出して冷まします。 焼き上がりは少し柔らかいですが冷めれば硬くなります。
https://cookpad.com/recipe/3808527
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